Лучший аналоговый гаджет: выбираем гейзерную кофеварку

Это удивительно, но появлением гейзерной кофеварки мир обязан стиральной машине. В тридцатых годах прошлого века в Европе использовались стиральные машины, работавшие по принципу гейзера — вода в них, нагреваясь, поднималась вверх, так осуществлялась её подача к белью.

Именно за работой такой стиральной машины в 1933 году как-то наблюдал изобретатель Луиджи де Понти. Возможно, ему в этот момент хотелось кофе, потому что результатом наблюдений стала мысль о создании кофеварки, работающей по такому же принципу, которой изобретатель и поделился со своим коллегой — Альфонсо Биалетти.

Так началась история гейзерной кофеварки, которая до сих пор прочно ассоциируется с фамилией Bialetti – модели именно этой марки считаются классикой, хотя гейзерные устройства выпускаются и другими компаниями.

Первой моделью Bialetti была Moka Express, названием она обязана йеменскому торговому порту Аль-Моха, через который с начала XVII века проходила, в том числе, и торговля кофе. Название ценной разновидности арабики с мелкими зёрнами — сорта мокка — тоже оттуда: это был один из первых сортов кофе, широко распространившийся по миру.

Bialetti Moka Express получила симметричный восьмигранный алюминиевый корпус и бакелитовые ручки. Она выпускается и сейчас и подходит для газовых и электрических плит.

Со временем появились и модели из нержавеющей стали, которые сегодня весьма актуальны из-за распространения индукционных варочных поверхностей, у которых с алюминием «нелады». Кроме того, сейчас выпускаются гейзерные кофеварки даже со стеклянным или фарфоровым верхним резервуаром.

Гейзерные кофеварки из нержавейки

Альтернатива традиционным алюминиевым кофеваркам – модели из нержавеющей стали. Кофеманы выделяют достоинства и недостатки такой посуды.

Преимущества гейзерных кофеварок из нержавейки:

  1. Красивый стальной блеск. В отличие от алюминиевых, кофеварки из нержавейки почти не тускнеют, неприхотливы в уходе, легко моются вручную или в машине.
  2. Дольше держат тепло. Приготовленный кофе дольше остывает, так как теплопроводность стали хуже. Кофейники с помпой служат термосом.
  3. Подходят для всех плит. У гейзерных кофеварок из нержавейки шире диапазон эксплуатации: их можно греть на электрической, индукционной и газовой плите.
  4. Прочнее, чем алюминиевая. Кофеварка из нержавейки выдерживает нагрузки большей силы без вмятин, ей не страшны падения и удары.

Невзирая на универсальность и прочность стальной посуды, минусы тоже существуют. Некоторые свойства гейзерных кофеварок из этого материала не устраивают любителей кофе.

Недостатки гейзерных кофеварок из нержавейки:

  • Дороже из-за сырья. Производство нержавеющей стали – трудоемкий процесс, поэтому такая посуда стоит недешево.
  • Небольшой ассортимент. Характеристики стали не позволяют изготовить интересные дизайнерские модели.
  • Тяжелее, чем алюминиевые. Наполненные водой, гейзерные кофеварки из нержавейки становятся довольно увесистыми.
  • Придает напитку большей горечи. Это происходит, потому что нержавейка долго нагревается и может «пережечь» кофе из-за высокой теплопроводности сплава.

Гейзерные кофеварки из алюминия или нержавеющей стали разных производителей могут отличаться характеристиками. В линейках некоторых торговых марок присутствуют комбинированные варианты – стальной низ и алюминиевый верх. Такая посуда подходит для всех видов плит и дешевле, чем вариант со сплошной нержавейки.

Рейтинг лучших гейзерных кофеварок

Приведенный рейтинг носит довольно условный характер. Каждый любитель кофе составляет его для себя индивидуально, так как сложно однозначно сказать, какой из показателей характеристик самый важный.

Для одних людей важна надежность и удобство в эксплуатации, для других – насыщенный вкус и стойкий аромат получаемого напитка, тогда как для третьих очень важным является наличие в кофеварке дополнительных функций, обеспечивающих удобство и безопасность эксплуатации.

Замечание! Для многих ценителей бодрящего напитка также немаловажным является ценовая политика, но при этом не должно страдать качество продукции.

То, что гейзерная кофеварка – вещь, необходимая в доме, согласятся многие. Процесс приготовления кофе не отнимает много времени, но при этом не нужно стоять у плиты. К тому же многих откровенно раздражает присутствие в чашке с напитком кофейной гущи. С гейзерными кофеварками это больше не проблема.

Отзывы

  • Константин: «Второй год пользуюсь BialettiMukkaExpress. На капучино не похоже, скорее кофе с молоком. Обратил внимание, что если варить на очень сильном огне, то результат обратный – вода попадает в верхний резервуар теплая, около 60 гр. Для гейзерных кофеварок требуется медленный огонь».
  • Юлия: «Опробовала новую гейзерную кофеварку Гипфель. До этого пользовалась туркой. Результатом очень довольна. Вкусно, крепко, ароматно. Не скажу, что в турке кофе получалось хуже, просто он другой по вкусу. Насыщеннее как-то».
  • Ольга: «Проблема с кофеваркой Тескома! Пользовалась 3 года. Кофе был отличный. Последние две недели происходит что-то непонятное: появился вкус горелого кофе. Искала ответ в интернете. Оказывается, кофейные смолы забивают ситечко, и ничего нельзя поделать. Надо менять кофеварку. У кого-нибудь было что-то подобное?”

Гейзерные кофеварки конструктивно несложны, что дает возможность подделывать их под известные торговые марки, реализуя по низким ценам. Покупая изделие, надо обращать внимание на качество предохранительного клапана, резиновой прокладки, резьбу. Наилучшие традиционные кофеварки производятся в Италии, фирмой Bialetti.

Кофеварка для индукционной плиты: гейзерный и вулканический кофейник с широким дном

Капельная или рожковая кофеварка – что лучше, отличия, плюсы и минусы

Кофеварка электрическая турка: рейтинг и лучшие модели для варки кофе

Лучшая кофемашина для дома: рейтинг недорогих кофемашин с капучинатором

Рейтинг

В рейтинг лучших моделей гейзерных кофеварок для плиты входят популярные образцы разного объема от надежных производителей. В обзоре описаны основные характеристики доступных и качественных устройств.

Кофейник Lagostina 010320200406 (6 чашек)

Подходит для различных видов плит, в том числе для стеклокерамических конфорок. Позволяет приготовить 150 мл напитка за один прием. Для корпуса использован пищевой алюминий, который не придает привкуса напитку. Клапан для избытка пара никелированный, поэтому не подвержен коррозии. Удлиненный носик позволяет аккуратно разливать готовый кофе по чашкам. Ручка самого кофейника и крышки изготовлены из термоизолированного пластика для удобного использования. Цвет – нержавеющая сталь.

Кофеварка гейзерная Rondell RDS-499

В большом кофейнике можно приготовить 300 мл напитка за один раз. Двухслойный алюминиевый корпус с внешним антипригарным покрытием темно-серого цвета легко моется. Толстые стенки хорошо сохраняют тепло. Крышка откидывается при нажатии на рычаг. Алюминиевая ручка с силиконовым напылением не даст обжечься. Благодаря ровному дну можно использовать на всех видах плит, кроме индукционных.

Кофеварка гейзерная Rondell RDA-399

Вместительная кофеварка рассчитана на 450 мл воды, выход готового напитка – 400 мл. Антипригарное покрытие золотисто-коричневого цвета придает кофеварке стильный вид и обеспечивает легкий уход. Верхняя чаша снабжена крышкой, откидывающейся при нажатии на рычаг. Подходит для газовых плит, чугунных и стеклокерамических конфорок. Не стоит спешить, наливая кофе: у этой модели носик небольшой, поэтому сильно наклонять кофейник нельзя.

Рекомендации по выбору гейзерной кофеварки

Гейзерные кофеварки появились в 30-е годы XX века в Италии, алюминиевый промышленник Альфонсо Биалетти запатентовал устройство и поставил производство «гейзеров» на серийный поток. С тех пор «мока Биалетти» – второе имя кофейника.

Читайте также  Удельная теплоемкость стали

Прежде чем приобрести гейзер, в первую очередь нужно определиться с фирмой, которых на рынке великое множество. Представляем рейтинг лучших 7-ми производителей:

  1. Bialetti. Это классика жанра, символ гейзерной кофеварки. 80% итальянских семей имеют дома кофейник с усатым человечком.
  2. Rondell. Известный бренд из Германии. Его продукция проходит строгий контроль качества и абсолютно безвредна для здоровья. А часть вырученных от продаж средств направляется в фонд «Подари жизнь».
  3. Tescoma. Чешский производитель стильной и качественной посуды. Дает гарантию сроком до 10 лет.
  4. De’Longhi. Предлагает одни из лучших электрических гейзерных кофеварок.
  5. G.A.T. Итальянский бренд, известный с 1986 года. За все время продано более 26 миллионов кофейников этого производителя.
  6. Irit. Популярная китайская фирма. Реализует мелкую бытовую технику с 1996 года.
  7. Hotter. Российская компания, начавшая свою деятельность в 1996 году. Отличается высокими стандартами качества и доступной ценовой политикой.

Гейзерная кофеварка подойдет в том случае, если вы ценитель крепкого эспрессо в чашечке «на два глотка». Любителям больших объемов американо или капучино лучше приобрести френч-пресс.

Чтобы выбрать лучшую кофеварку гейзерного типа для дома или офиса, необходимо учесть несколько параметров:

  • Разновидности. Современные гейзерные кофеварки бывают двух типов – электрические и наплитные. Определенно сказать, какая из них лучше, нельзя. Тут главную роль играют личные предпочтения, наличие плиты и финансовая составляющая (электрические гейзеры стоят дороже).
  • Объем. Очень важный аспект. После приготовления одной порции кофе, устройство какое-то время (от 30 минут) нельзя использовать повторно, нижний резервуар должен хорошо остыть. Поэтому нужно сразу определить, сколько чашек напитка должно быть сварено единоразово. В характеристиках каждого кофейника указано количество чашек объемом 50 мл.
  • Материал. Наплитные гейзеры бывают алюминиевые и стальные. Последние разрешается отмывать в посудомоечной машине. Известные фирмы-изготовители используют исключительно качественные пищевые сплавы.

Приобретая изделия «ноу-нейм», есть большой риск нарваться на изделия, опасные для здоровья.

Главный минус всех гейзерных кофеварок, как электрических, так и наплитных – отсутствие возможности регулировки крепости и объема готового продукта. Каждая мока индивидуально запрограммирована на определенный вкусовой параметр и напитка. Любые вариации исключены.

Гейзерные кофеварки: как и какую выбрать

Несмотря на простоту конструкции, гейзерные кофеварки имеют немало особенностей. Вот вкратце некоторые из них.

С электронагревом или без

Как мы уже упоминали, есть модели с нагревательным элементом в основании, а есть более простые, предназначенные для плиты. Если вы собираетесь готовить кофе на даче, где есть газ, но вечные проблемы с отключением электричества, выбирайте самую простую модель без подогрева. Впрочем, и электромодели обычно можно использовать с плитой вместо подставки. Как выбрать гейзерную кофеварку для дома, если вы не хотите заморачиваться с плитой?

Объем: на сколько чашек

Средний объем гейзерной кофеварки — 150 мл. Этого хватает на приготовление, например, трех чашек эспрессо по 50 мл (или других напитков на основе кофе). Если у вас большая семья, возможно, хорошим выбором будет модель объемом от 300 мл.

Материал нижнего яруса

Он может быть алюминиевым или сделанным из нержавейки. Особенность в другом: не каждая кофеварка подходит для индукционной плиты. Если у вас именно такая плита, уточните совместимость с ней понравившейся модели «гейзера».

Антипригарное покрытие

Конечно, тут никто не собирается жарить бекон, но антипригарное покрытие на внутренних поверхностях заметно облегчает уход за устройством. Накипь практически не образовывается, налет тоже легко смывается даже без моющего средства.

Наличие ненагревающейся ручки

Практически все кофеварки оснащены ручками из материала, который не нагревается. Но размер этих ручек не всегда достаточно большой, чтобы надежно удерживать прибор в руке. Попробуйте сделать это, если выбираете устройство в магазине.

Наличие делений в нижнем отсеке

Если модель рассчитана на 5 чашек, то как приготовить одну? Очень просто: многие производители делают деления в основной емкости для воды. Просто наливаете воду до нужной отметки, и вуаля.

Возможность мытья в посудомоечной машине

Не все модели можно мыть в «посудомойке». Учтите это, если не хотите отмывать прибор вручную.


Электрические гейзерные кофеварки – это отдельный разговор.
Из простой кухонной утвари они превратились в полноценную технику, у которой уже может быть несколько полезных опций. На что обратить внимание при покупке такой модели?

Мощность устройства

Тут все как с чайником: чем выше мощность, тем быстрее нагревается вода. Но поскольку объемы небольшие, то ни о каких киловаттах речи не идет: средняя кофеварка потребляет около 500 Вт, и этого вполне достаточно для быстрого приготовления кофе.

Автоматическое выключение

Есть в большинстве электрических «гейзеров» — без такой опции устройство может просто-напросто сгореть в отсутствие воды. Автоматика отключает нагрев, когда кофе уже приготовлен.

Наличие автоматического подогрева

Вот эта опция просто бесценна: кофе подогревается в течение некоторого времени после приготовления. Например, если вы начали готовить напиток, а потом отвлеклись на телефонный разговор с мамой (а он коротким не бывает), ничего страшного — прибор отключится, и кофе еще полчаса будет горячим.

Вращение на 360 градусов

Опять-таки по аналогии с чайниками: на подставке сама емкость может вращаться без ограничений. То есть вам не надо ловить определенную позицию, чтобы установить саму кофеварку на основание. Очень удобно.

Длина шнура

Казалось бы, мелочь, но на самом деле характеристика актуальная. Не всегда удается разместить прибор рядом с розеткой, а шнуры обычно делают очень короткими. Просто обратите внимание на его длину.

Как заваривать кофе в гейзерной кофеварке

Принцип работы всех устройств одинаков. Вода нагревается, под давлением поднимается наверх, проходит через молотые зёрна и попадает в верхний отсек уже в виде готового напитка.

Сначала мы расскажем о том, как заваривать кофе, а потом раскроем некоторые хитрости этого процесса.

  1. Налейте воду в нижнюю часть.
  2. Засыпьте в воронку молотый кофе и опустите её в резервуар.
  3. Соедините все элементы (они легко закручиваются по винтовой резьбе).
  4. Поставьте на медленный огонь.
  5. Подождите несколько минут, пока верхний резервуар наполнится напитком.

На первый взгляд, кажется, что процесс очень прост. Но почему у некоторых людей кофе получается превосходным, а у других гейзерные кофеварки вызывают разочарование? Просто нужно знать несколько секретов этого прибора.

— Не наливайте много воды.

Одна из главных ошибок: сначала налить воду, а потом опустить в отсек воронку с молотым кофе. Если жидкости было много, то она намочит главный ингредиент, что сильно ухудшит вкус напитка. Воду нужно наливать так, чтобы уровень доходил до предохранительного клапана и не перекрывал его.

— Очень важен помол кофе.

Он должен быть средним. В любом случае, лучше отдать предпочтение грубому помолу, чем мелкому. Тогда вы получите во всех смыслах превосходный напиток. Мелкие частицы могут пройти через съёмный фильтр и попасть в готовый кофе, а слишком крупные недостаточно раскроют свой вкус.

Читайте также  Как снять хром с пластика

— Вовремя остановите процесс приготовления.

Если у вас нет специальных функций таймера и автоотключения, то нужно зорко следить за напитком. Некоторые опытные любители гейзерных кофеварок советуют ориентироваться на звук, другие рекомендуют наблюдать за кофе через открытую крышку. Кофе должен стекать по стенкам воронки. Если из отверстий начинает появляться пар с характерным мелким разбрызгиванием и шипением, то в эту же секунду нужно убрать прибор с огня.

— Не жалейте кофе

Воронку нужно заполнять молотым кофе полностью, до самого верха, и равномерно распределять по всей поверхности. Только в таком случае напиток получится насыщенным и крепким. А вот утрамбовывать слой не нужно, так как это затрудняет процесс прохождения пара.

Bialetti Rainbow – достойный аппарат на 6 порций

Это еще один гейзер итальянского бренда. Кофеварка узнаваема за счет изображенного на корпусе человечка с усами. Отлично сочетается с любыми видами плит: газовыми, электрическими, индукционными, стеклокерамическими. Отличается доступной ценой – около 3500 рублей.

Достоинства Bialetti Rainbow:

  • Устройство имеет ручку, которая не нагревается в процессе приготовления напитка. Поэтому использовать его удобно и абсолютно безопасно.
  • Модель выполнена из алюминия с покрытием из эмали. Расцветка корпуса может быть разной.
  • С помощью Bialetti Rainbow можно не только приготовить ароматный кофе, но и украсить интерьер кухни.

Гейзерная кофеварка – это отличный вариант для тех, кто хочет каждый день радовать себя вкусным и ароматным кофе и не желает переплачивать за дорогостоящую кофемашину.

Читайте также другие полезные статьи:

10 лучших устройств

Сегодня в магазинах техники представлен огромный выбор гейзерных кофеварок. Покупка будет зависеть от личных предпочтений и бюджета покупателя. Предварительно следует ознакомиться с рейтингом лучших, по мнению экспертов, устройств.

Delonghi EMK 9

Эта модель занимает лидирующую позицию. В комплектации 2 резервуара — один для воды, а в другой выходит уже сваренный кофе. Их разделяет фильтр, наполненный молотыми кофейными зернами. Модель электрическая, выход – 9 чашек.

  • простой дисплей;
  • есть функция автоподогрева;
  • автоотключение;
  • простота в уходе.
  • поскольку корпус металлический, он очень разогревается;
  • не для мытья в посудомойке;
  • нет никаких индикаторов.

Кофе получается крепким. Лучше использовать кофейные зерна среднего или крупного помола.

Rondell Kafferro

Лидер среди кофеварок для дома, изготовленных из алюминия. Прибор прост в использовании и уходе, долговечен, поскольку корпус двухслойный. Особенность – защитное антипригарное покрытие на внутренней поверхности, которое защищает резервуар от образования налета.

  • двухслойный корпус;
  • антипригарное покрытие;
  • удобная ручка из нейлона, что не дает ей нагреваться;
  • присутствие индикаторов;
  • простота в использовании.

Минус один — нельзя брать кофе мелкого помола.

Чтобы кофе получался не слишком горьким, в резервуар лучше заливать кипяток.

Bialetti

При выборе гейзерных кофеварок для дома стоит остановиться на данном производителе. Это единственная фирма, которая предоставляет выбор моделей по выходу готового кофе от 1 до 10 чашек. Условия эксплуатации и ухода стандартные.

  • компактность;
  • разнообразный дизайн;
  • простота в использовании;
  • кофе не «убегает».

Минус моделей — если не использовать машину какое-то время, первые несколько чашек готового кофе могут иметь выраженный запах и привкус металла.

Ikea Radig

Лидер среди газовых кофеварок. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, комплектация у машины стандартная. Особенность – первые заваренные порции кофе лучше не пить, поскольку они вбирают в себя посторонние запахи и привкус (металл и пластик).

  • простота;
  • предотвращение утечки кофе;
  • не создает гущи;
  • возможность заваривать чай;
  • напиток готовится быстро.
  • определенное количество порций на выход;
  • кофейные зерна нужно выбирать только крупного помола;
  • после варки следует дать прибору остыть, и только потом мыть его.

Нельзя использовать зерна мелкого помола, поскольку они будут забивать фильтр, из-за чего пар и вода не будут иметь свободного доступа к резервуару для выхода готового напитка.

Bialetti Muka Express Cappuccino

Лучшая модель для приготовления капучино. Проста в обращении и уходе.

  • для любых поверхностей;
  • в этой машине получается плотная пенка;
  • отсутствие осадка;
  • готовится капучино быстро.

Минус — маленький объем кофейника: за один раз можно сварить всего 1 чашку кофе.

Для Bialetti Muka нужно использовать кофейные зерна только крупного помола чтобы избежать засорения фильтра.

Peterhof

Эта гейзерная кофеварка – идеальный вариант для любителей эспрессо. Комплектация у нее стандартная, модель проста в эксплуатации. Ручка сделана из специального материала – бакелита, который не нагревается, предотвращая возможность ожога рук.

  • кофе готовится быстро;
  • подходит для заваривания чая;
  • удобная ручка.
  • появление гущи;
  • машину сложно мыть, поскольку она состоит из многих деталей и фильтр забивается осадком.

Для приготовления эспрессо используют кофейные зерна крупного помола, чтобы избежать забивания фильтра. Гуща, которая образуется в процессе варки, оседает на дне кофеварки и не попадает в чашку.

Pezzeti

Одна из немногих моделей для индукционных плит. Комплектация и набор емкостей стандартный. Проста в эксплуатации. Изготовлена так, чтобы невозможно было обжечься.

  • используется на индукционных плитах;
  • корпус и ручка полностью безопасны;
  • исключает утечку готового напитка.
  • образование гущи;
  • не подходит для других плит.

В процессе варки образовывается гуща, которая оседает на дне. Подходят кофейные зерна только крупного помола, поскольку иные забивают фильтр.

Krauff

Лидер продаж, изготовлена из высококачественной нержавейки. Особенность модели — двойное дно, толстое и плоское, что способствует равномерному нагреванию напитка.

  • предотвращение сбегания или подгорания кофе;
  • материал не подвержен коррозии;
  • большой резервуар – 200 мл.

Минус — уплотнительное кольцо со временем истончается.

Для приготовления кофе используют зерна крупного помола. Не используется на индукционных плитах.

Moka Crystal

Особенность такой модели — стеклянный резервуар, сам же корпус изготовлен из высококачественного алюминия. Остальные характеристики и комплектация у нее стандартные.

  • резервуар из термостойкого стекла;
  • напиток готовится быстро;
  • подходит для чая и травяных настоев.
  • отсутствие кофемолки;
  • нельзя использовать зерна среднего помола.

Для данного типа кофеварок подходят зерна крупного и мелкого помола. Также модель оснащена специальным клапаном для контроля уровня жидкости в резервуаре.

Alicia EMK

Наиболее простая в эксплуатации гейзерная кофеварка. На ней только одна кнопка включения. Она компактная и подходит для использования на электрической плите.

  • простота в использовании;
  • автопрогрев;
  • при выкипании готового напитка срабатывает функция автоотключения;
  • хорошая теплоизоляция.
  • работает только от электричества;
  • нельзя использовать кофейные зерна мелкого помола.

Удобный вариант, чтобы брать с собой в дорогу.

Сегодня среди предлагаемых моделей можно выбрать абсолютно любую. Стоит только определиться с потребностями. Нужно изучить все возможные варианты и остановиться на наиболее подходящем по всем параметрам.