Кухня-ниша: особенности и варианты дизайна

Кухня-ниша: особенности и варианты дизайна

Что такое «кухня-ниша»: мебельный гарнитур в кладовке, ниша, напоминающая встроенный шкаф, или небольшой кухонный островок в студии? Рассмотрим более подробно идеи дизайна кухни-ниши в этой статье.

Кухни-ниши организуют, чаще всего, в следующих случаях:

• квартира-студия, где кухонное пространство размещено в запланированном месте, но является частью общего жилого помещения;
• плановую кухню хозяева переоборудовали в жилую комнату, а кухню-нишу присоединили к холлу.

Кухня-ниша: требования СНиП при перепланировке

Устройство кухонной зоны такого типа в квартире не нарушает действующего законодательства, а потому в установленном порядке может быть согласовано. Но при проведении такой перепланировки необходимо учитывать множество правил и норм, соблюдение которых обязательно.

Минимальная площадь кухни-ниши

Как правило, кухня-ниша – маленькое помещение. По проекту площадь кухни-ниши должна быть не менее 5 кв. м. Нам часто задают вопрос, как согласовать кухню-нишу меньше 5 кв. м? Отвечаем – никак, площадь данного нежилого помещения, в котором присутствуют мойка и плита, не может быть меньше указанного метража.

Размеры кухни-ниши

Длина и ширина кухни-ниши не регламентированы, главное, чтобы соблюдалось требование по минимальной площади. За ориентир можно взять следующие размеры кухни без обеденной зоны: длина – 3,5 м, ширина – 1,5 м. В зависимости от места размещения кухонного помещения цифры могут меняться. В итоге может получиться П-образная кухня-ниша или угловая – оба варианта согласуемы при соблюдении строительных и санитарных норм.

Вентиляция кухни-ниши

Ключевым недостатком организации кухни-ниши является трудность подвода инженерных коммуникаций к устраиваемому помещению (водоснабжения, канализации и вентиляции). Основная проблема заключается в соблюдении требуемого уклона труб и их маскировки.

С целью выполнения требований СП и СНиПов вентиляцию вновь устраиваемой кухни подключают к вентиляционному каналу бывшей кухни, но никак не к вентканалу санузла.

Освещение кухни-ниши

Согласно п. 9.12 СП 54.13330.2016, жилые комнаты и кухни обязательно должны иметь естественное освещение с улицы. Преимущество кухни-ниши в том, что она может не иметь естественного освещения. То есть ее можно расположить в коридоре или кладовке, не заботясь при этом об установке светопропускающих перегородок.

Плюсы и минусы кухни-ниши

Может показаться, что кухня-ниша — это идеальный вариант, который поможет сэкономить место, не теряя при этом в удобстве приготовления еды, но у него есть особенности, которые стоит знать заранее. Преимущества кухни-ниши:

• занимает мало места;
• ее легко вписать в интерьер современных квартир;
• позволяет свободно общаться благодаря отсутствию стен;
• содержать нишу в чистоте просто, потому что ее можно убирать вместе со смежным помещением.

• рядом с рабочей зоной будут чувствоваться запахи, слышны звуки работающей техники;
• пар от готовки повысит уровень влаги в смежном помещении, не закрытом стенами.

Если вы хотите добавить нишу в свою квартиру, придется составлять план переноса и согласовывать его с жилищным управлением. Также перепланировка займет много сил и времени.

• 
• 
• 

Не стоит проводить перепланировку без согласования. Первая же проверка выявит нарушение, и Вы получите значительный штраф. К тому же Вас обяжут вернуть помещение к изначальному плану.

Планировка кухни-ниши

При обустройстве желательно пользоваться правилом треугольника – расстояние между холодильником, мойкой с разделочным столом и плитой должно быть минимальным. Вариант расстановки под углом – удобней для работы. Если глубина ниши позволяет, мебель лучше разместить в виде буквы П. Вынесение барной стойки и нескольких шкафчиков на жилую площадь не противоречит правилам.

Для сохранения максимальной функциональности нужно:

1. Пользоваться практичной мебелью, со встроенной раскладной или выдвижной столешницей. Полки навешивать по всей высоте стен, чтобы увеличить полезное пространство.
2. Не использовать декоративные элементы. На кухне-нише и так мало места.
3. Установить светильники точечного освещения для создания комфортных условий для работы.
4. Пользоваться зеркальными поверхностями мебели и приборов, чтобы зрительно увеличить площадь.
5. Отделить кухню красивой занавесью или раздвижной перегородкой. Это позволит приглушить шум от работающих приборов (холодильник, вытяжка, стиральная машина).

Стандартная квартира редко включает нишу. Обычно она появляется в результате не слишком удачной планировки, как, например, на кухне 434 серии или п 44. Отличием таких «нечаянных» образований является неудобное место и малая глубина. В абсолютном большинстве случаев ниша не годится для встроенной мебели или оборудования. Углубление в стене и изрядное может образоваться при перепланировке. Наиболее частый случай – закладка дверей. Заполнять кирпичом глубокой дверной проем не имеет смысла, полученное углубление либо зашивается гипсокартоном, либо образует собой углубление. На фото можно увидеть кухню с нишей, оставшейся после закладки дверного проема. Ну и, наконец, третий вариант – дизайнерский проект. В этом случае из межкомнатной перегородки выбирается материал для получения углубления или создается гипсокартонная конструкция, в которой формируется ниша. В последнем случае она предназначена для декоративных целей, но может использоваться и как полочка.

В хрущевках можно встретить еще одну версию – под подоконником. Она остается после ликвидации «уличного» холодильника и имеет довольно большую глубину. Здесь ниша выполняет функцию дополнительного шкафчика.

Разновидности ниши

Друг от друга эти архитектурные элементы отличаются количеством плоскостей, которые их образуют.

Две плоскости – ниша занимает все пространство от пола до потолка. Даже при самой незначительной глубине использовать ее можно и нужно. Как правило, сюда устанавливается мебель или техника, если углубление соответствует ее габаритам. Обычно мебель – пенал или шкаф с тумбой выполняются на заказ, так как должны иметь нестандартную глубину. Стену с нишей можно обыграть иначе: подобрать шкафчик или отсек с полками достаточной ширины, а разницу в глубине рабочих столешниц подчеркнуть фасадом другого цвета. Такой дизайн выглядит намного оригинальнее, в чем можно убедиться, посмотрев на фото. Три плоскости – ниша сверху ограничена потолочной балкой, дверным проемом или гипсокартонным коробом. Формирование рекомендуется использовать под полки и столешницы, а не для встройки. С такой нишей отлично гармонирует микроволновка или телевизор, закрепленные на кронштейнах. Причем даже недостаточная глубина значения не имеет. 4 плоскости – представляет собой классическое углубление в стене. В отличие от предыдущих вариантов форма ее может быть какой угодно – от классической прямоугольной, до эллипса или криволинейной конструкции. В стиле модерн до сих пор активно используются архитектурные элементы странной формы. На фото можно увидеть такой вариант. Сквозная – характерна для интерьеров конструктивизма, техно или хай-тек, но для кухни такой вариант редко используется. Исключение составляют лишь соседствующие кухня и столовая, но и в этом случае элемент выполняет практическую задачу.

Дизайн кухни в большей степени определяется открытыми нишами, используемыми для полочек. Если здесь встраивается техника или мебель, эстетическое значение элемента значительно уменьшается.

Цвет и освещение

Если дизайн кухни отводит нише роль декоративную, то ее оформлению нужно уделить больше внимания. Выделяется она либо цветом, либо освещением.

Контраст – прием характерен для модерн, поп-арт, но дизайн в стиле минимализма или хай-тек тоже использует этот способ как средство подчеркнуть функциональность. Материл – углубление облицовывается другим, отличным от отделки стены материалом. Такой прием реализует дизайн любого стиля. В классическом стиле или барокко ниша – прямоугольная или арочная, обшивается деревом и выполняет роль серванта. Кантри, прованс, фламандский стиль предпочитают отделку кафелем или кирпичной кладкой, как на представленном фото. Дизайн кухни в стиле модерн или винтаж предложит узорчатую плитку с растительным орнаментом или мозаику. Подсветка – точечные светильники или светодиодная подсветка монтируются на стенах с нишей в стилях урбанистических – конструктивизм, хай-тек, футуризм. Однако в классических и модернистских концепциях такое решение тоже активно используется. Цвет освещения зависит от стиля. Для хай-тек и техно свет выбирается белый – теплый или холодный. А для классического интерьера с нишей используется источник теплого желтого света, имитирующего пламя свечи. На фото приведен такой вариант. Для кухни–столовой возможно решение, когда здесь размещается арт-объект или предмет высокой эстетической ценности. Тогда углубление становится своего рода обрамлением, выполняется в цветах нейтральных, а подсветка используется для освещения предмета.

Интерьер с нишей: визуальное впечатление

Ниша, будучи архитектурным элементом даже при совсем небольших размерах, участвует в формировании зрительного впечатления. А, значит, так же как и остальные горизонтальные или вертикальные элементы может уменьшать или увеличивать комнату, опускать или поднимать потолок. Однако такое значение имеют только стены с нишей открытой – пустой или заполненной полочками.

Вертикальный элемент – таковым становится не просто углубление с высотой большей, чем ширина, а только то, в которой эта диспропорция велика. Так, специально сделанная в гипсокартонной перегородке узкая небольшая ниша наподобие бойницы выполняет роль вертикального элемента, а вот оставшаяся после закладки дверного проема – нет. Чтобы стать таковой, ниша должна почти достигать потолка: для этого стена над дверным проемом частично демонтируется. Горизонтальный элемент – реализуется реже, как правило, его образует гипсокартонная конструкция. Дублирование – несколько вертикальных или горизонтальных элементов параллельно друг другу компенсирует собственный эффект вертикали или горизонтали. Но такой вариант сообщает стене с нишей легкость: поверхность не воспринимается как плоскость, и комната зрительно кажется объемней.

Кухня с нишей – не повод печалиться из-за «пропадающего» места или невозможности установить в углублении стандартную мебель. Любая особенность конфигурации может превратиться в полезный и красивый элемент.

Холодильник в нише

Такой бытовой прибор, как холодильник имеет внушительные размеры, на маленькой кухне он смотрится весьма громоздко. Можно «спрятать» его в нишу, сделанную из гипсокартона. Но для этого придется переносить канализационные и водные коммуникации, придется вызывать мастера. Среди преимуществ данного решения – использование углового пространства.

1. Привлечение специалиста.
2. Затраты на перенос систем коммуникации.

В борьбе за «лишнее пространство» на малогабаритных кухнях, ниши в стене станут интересным и простым решением. Большие углубления подойдут для установки бытовой техники, а небольшие можно использовать для размещения необходимых мелочей.

Для визуального расширения пространства, дверки ниши делают на 1-2 тона светлее. Кроме того можно комбинировать при обустройстве ниши сразу несколько различных декоративных материалов: дерево и стекло, металл и пластик.

Требования к размещению кухни-ниши

Площадь кухни-ниши, согласно строительных норм, не должна быть менее 5 кв.м., данный минимум должен соблюдаться независимо от пожеланий собственника. Естественное освещение не является обязательным условием обустройства кухни-ниши. Как вариант, кухню-нишу можно устроить в коридоре, чтобы не тратить полезную площадь жилого помещения.

Для оборудования кухни-ниши требуется согласование перепланировки в Мосжилинспекции. Ключевым аспектом в проекте перепланировки будет снос перегородки между кухней и жилой комнатой. Перепланировка по совмещению кухни с жилой зоной может вызвать проблемы с подводом вентиляционного канала.

Трудности у собственника могут возникнуть на стадии согласования установки инженерных коммуникаций, вопросы, связанные с расчетом уклона труб и эксплуатацией водопровода. К тому же, в случае, дизайнерского вида ремонта, скорее всего появится вопрос с маскировкой данного вида коммуникаций.

Пример устройства кухни-ниши (4) с сохранением основного кухонного помещения (3) в квартире:

Важно знать, что перенос кухни в многоэтажках (за исключением первого этажа, а также на втором этаже двухуровневых квартир) запрещен по причине вероятности ухудшения жилищных условий соседей, исходя из этого, перенос кухни и оборудование ниши допускается только на площади, которая не является жилой*.

*В том случае, если ваша квартира находится на первом этаже, кухню можно устраивать и в жилых комнатах. То же можно сказать и о втором этаже двухуровневой квартиры.

Наиболее популярной проблемой также является невозможность обустройства кухни-ниши в случае если квартира газифицирована. В этой ситуации необходимо произвести замену газовой плиты на электрическую, учитывая выделенную мощность энергопотребления на вашу квартиру.

Уровень шума в помещении: предъявляемые требования

Кухня, которая совмещена с гостиной, должна быть тихой. Удовлетворить эти требования в наше время можно с помощью применения качественной техники: посудомойки и стиральной машинки, у которых имеется функция «ночной режим». А вот с вытяжкой дело обстоит иначе: даже самые дорогостоящие варианты издают гул.

Зонировать кухонное пространство, «приглушая» лишний шум, можно при помощи установки стеклянной перегородки.

Еще один интересный дизайнерский вариант – установка непрозрачной раздвижной двери. Такой вариант особенно актуален, если хочется кухню-нишу оградить от посторонних взглядов.

Заключение

При правильном подборе проекта, отделочных и строительных материалов, можно организовать на кухне любых многофункциональную нишу размеров. Интересным решением дизайнеры считают применение декоративной штукатурки, облицовочной плитки. Важно не «переборщить» с декором, чтобы не нарушить гармонию в помещении. Создаваемая конструкция должна быть многофункциональной. К тому же на полочках, закрытых красивыми дверцами, можно поставить баночки с вареньем, приправами. Хозяйки по достоинству оценили преимущества кухонной ниши, в которой можно «спрятать» разные предметы, не тратя свободного пространства.